인덕션의 특징과 장단점에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다. ▣ 특징 인덕션은 자기장을 이용해 용기만 직접 가열하는 간접 가열 방식을 사용합니다. 이로 인해 상판 자체는 직접 뜨거워지지 않는 특징이 있습니다. ▣ 장점 1. 빠른 조리 속도: 인덕션은 가열 속도가 가장 빠릅니다. 예를 들어, 물 500ml를 끓이는 데 인덕션은 2분이 소요되는 반면, 하이라이트는 4분이 걸립니다. 2. 높은 에너지 효율: 인덕션은 에너지 효율이 약 90%로, 하이라이트(65%) 보다 훨씬 높습니다. 3. 안전성: 화구 자체에 열이 없어 화상 위험이 낮습니다. 특히 애완동물이나 어린아이가 있는 가정에 적합합니다. 4. 유지 관리 용이: 상판을 직접 가열하지 않아 음식이 눌어붙는 문제가 적고, 청소가 쉽습니다. 5. 정밀한 온..
